Почему сумки Ziploc абсолютно безопасны для приготовления пищи?

Почему сумки Ziploc абсолютно безопасны для приготовления пищи?

Продовольственные безопасные сумки на молнии отлично подходят для sous vide.

Джош П. Миллер / CNET

Я знаю, как можно дешевле ездить по дороге, поэтому, научившись готовить, я использовал сумки Ziploc вместо вакуумных герметичных пакетов. 

У меня никогда не было проблем с ними. Они не плавились, не горели или не болели. Тем не менее, у меня были некоторые затяжные вопросы об их безопасности. 

Слишком много воздуха?

Некоторые считают, что сумки Ziploc не удаляют весь воздух, что приводит к меньшему проникновению любых маринад и, что еще хуже, к росту бактерий в еде во время приготовления. Это правда?

Читайте так же
Почему Не Работает Звук На Iphone 4s... Что делать если на iPhone нет звука? Приветствую вас, уважаемые читатели и обладатели гаджетов на базе операционной системы iOS. В данном посте я расскажу вам почему и что делать если на вашем мобильном устройстве, например на айфоне (4, 4s, 5, 5s, 6, 6s и т.д.) пропал звук, в наушниках или из динамика. Перед тем как мы перейдем к активным действи...
почему iphone 5 теряет сеть iPhone 4/5/6 повсевременно теряет сеть Обладатели нередко сетуют на то событие, что iPhone 4s/5s/6 plus не ловит сеть, потому не могут всеполноценно использовать аппарат. Предпосылки такового противного явления могут быть различные. Обладатели нередко сетуют на то событие, что iPhone 4S теряет сеть, потому не могут всеполноценно использовать аппа...

Возможно нет. Исследования показали, что это температура, которую вы готовите и храните пищу, которая предотвращает рост бактерий, а не вакуумную герметизацию. Кроме того, если вы хотите вытащить весь воздух из мешка без вакуумного герметика, вы можете использовать метод перемещения воды, чтобы получить наилучшие результаты. 

Вот как:

  • Заполните мойку или миску водой.
  • Заполните сумку Ziploc ингредиентами до 1 дюйма (2,5 см) от отверстия и закройте молнию почти весь путь.
  • Погрузите мешок в воду, медленно, оставив только открытую область застежки-молнии. Давление воды вытеснит воздух.
  • Закройте сумку, прежде чем вытащить ее из воды.
  • Почему сумки Ziploc абсолютно безопасны для приготовления пищи?

    Мешок, запечатанный водой. 

    Тейлор Мартин / CNET

    Попадут ли химикаты в пищу?

    Читайте так же
    почему не работает 3g на ipad Настройка 3G на iPad Так как я пользуюсь iPad-ом, в каком есть интегрированный GSM/EDGE/UMTS/HSDPA модуль (другими словами можно вставлять в него сим-карту) то не так давно я как раз настраивал на нем интернет 3G. И этими знаниями я хочу с вами поделиться в этой короткой инструкции. Благо, настраивать там практически нечего, и это займет у вас не б...
    Почему Не Синхронизируется Музыка На Iphone... Устройства от Apple вроде iPhone и iPad во взаимодействии с программными продуктами считаются одними из самых надежных. Тем не менее и они не застрахованы от появления ошибок. В частности, иногда не синхронизируется музыка с iTunes с iPhone. iPhone не синхронизируется с iTunes: почему возникает такая проблема и как ее исправить? Устройства от A...

    Другое беспокойство заключается в том, что химикаты из пластмассы могут выщелачиваться в пищу при нагревании, поскольку исследование и некоторые другие исследования заставили людей внезапно начать качки своих пластиковых контейнеров в мусор. 

    Это может быть так, но это не более вероятно, чем с вакуумными мешками, предназначенными для приготовления кулинарных изделий — они изготовлены из такого же пластика. Например, на веб-сайте Ziploc говорится, что все его сумки являются BPA и без диоксинов, которые являются некоторыми из тех химических веществ, которые большинство людей боится при использовании пластика.

    Почему сумки Ziploc абсолютно безопасны для приготовления пищи?

    Большинство мешков с застежкой-молнией можно безопасно использовать для приготовления в водяных бани.

    Алина Брэдфорд / CNET

    Чтобы быть в безопасности, держитесь подальше от любого фирменного наименования или универсального пластикового мешка, изготовленного из поливинилхлорида (ПВХ). Небольшое исследование на веб-сайте компании должно рассказать вам, из каких сумм сделаны. Полиэтилен высокой плотности, полиэтилен низкой плотности и полипропилен являются самыми безопасными пластмассами для приготовления. К счастью, это то, что делают сумки Ziploc и другие сумки на молнии.

    Плавят ли они?

    Читайте так же
    Почему Не Работает Экран На Айфоне 6... На iPhone экран не работает, и сам телефон работает, что мне делать? Apple славится качеством своей продукции, к сожалению, даже ее смартфоны и планшеты не являются вечными. И если вы читаете эту статью, то вам грозит серьезная проблема - дисплей перестает работать, а сам смартфон продолжает функционировать нормально. Возможно ли решить эту пробл...
    Почему Не Работает Кнопка Звука На Айфоне... Кнопка «Домой» на «Айфоне-5S» не работает: как убрать делему? Телефоны компании Apple не столько являются одними из самых дорогих девайсов, выпускаемых в области, да и славятся собственной надежностью. Потому они имеют много почитателей и юзеров, невзирая на высшую цена. Довольно нередко бывают юзеров, которые еще не отказал...

    Ну, да, если вы подвергли их воздействию высоких температур. Полиэтиленовый пластик, который обычно используется для изготовления этих мешков, начнет смягчаться при температуре около 195 градусов по Фаренгейту (90,6 градуса Цельсия). Если вы положите их в кипящую воду (около 212 градусов по Фаренгейту или 100 градусов C), они расплавятся. В большинстве случаев температура варки ниже 190 градусов F (87,8 градусов C), поэтому вам не нужно беспокоиться о таянии.

    Почему сумки Ziploc абсолютно безопасны для приготовления пищи?
    12
    Советы и рекомендуемые инструменты Sous

    Впервые опубликовано 20 ноября 2015 года и обновлено.
    Обновление 6 апреля 2018 года в 2:26 вечера. PT: Обновленная статья с фотографиями и видео.

    Журнал CNET: ознакомьтесь с примерами историй, которые вы найдете в выпуске газетных киосков CNET.

    The Smartest Stuff: Новаторы придумывают новые способы сделать вас — и мир вокруг вас — умнее.

    Читайте так же
    Почему Не Запускается Плей Маркет На Планшете... Почему «Play Store» не запускается на «Android»? Решение Когда Play Store не запускается (теперь его уже называют Google Play) - это довольно неприятная проблема. С ней каждый день работают тысячи пользователей устройств с операционной системой Android. Почему не запускается Play Store? Всевозможные сбои и ошибки, которые за...
    Почему Айфон 5 Выключается На Холоде... iPhone выключается на холоде: почему и что делать? Формально зима продолжается только 3 месяца, но практически даже в средней полосе Рф она может задержаться на месяц-другой. С пришествием зимы появляются трудности, при этом часто они возникают, как может показаться, из ниоткуда. К примеру, на морозе возлюбленный Видеообзоры и сравнения гаджет...